炖牛肉汤

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木西7
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好久没炖牛肉汤了，今大宝回来，炖个她喜欢的汤，。牛肉汤不管在任何季节都要喝的，特别是老人，小孩！大家也要动起来哦！

炖牛肉汤的用料

牛肉 600克 胡萝卜 1根
西红柿 1个 洋葱 小半个
葱姜 少量 盐 适量
橄榄油 少量 酱油 少量
料酒 少量

炖牛肉汤的做法

炖牛肉汤的做法图解1

步骤1

牛肉切块，开水操过，胡萝卜，西红柿切块，葱姜，洋葱切碎，备用。
炖牛肉汤的做法图解2

步骤2

牛肉选这种的，也不是牛腩，当然牛腩炖着也好吃！
炖牛肉汤的做法图解3

步骤3

放少量橄榄油锅里，爆香姜葱，洋葱，再放入牛肉块，翻炒再放盐，酱油，料酒
炖牛肉汤的做法图解4

步骤4

翻炒至牛肉这样，飘香，没多余的水分，这样肉质细嫩紧致
炖牛肉汤的做法图解5

步骤5

放沙锅里，放水，炖，我这是炖锅里，因这是隔水炖，3小时，在大概2小时左右我放入胡萝卜，西红柿。如果是一般锅里炖不用这么长时间
炖牛肉汤的做法图解6

步骤6

放炖锅炖3小时，不用管，孩子回来刚好可以吃上……是不是很简单！

炖牛肉汤的烹饪技巧

我觉得炖锅里炖东西很省事，3小时炖好，就自动保温上了，还有就是砂锅炖出来了汤不油腻，好喝！炖汤我不喜欢放很多的香料，基本的葱姜就可以，这样炖出来汤有这东西原有的味道！这样炖汤属于个人喜好哦！大家也动手试试吧！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-24

©本菜谱的做法由 木西7 编写，未经授权不得转载

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