咖啡果冻

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咖啡果冻的用料

无糖美式咖啡 500g 吉利丁片 10g
冷水 适量 牛奶 适量
糖浆 适量

咖啡果冻的做法

咖啡果冻的做法图解1

步骤1

吉利丁分成两份，每份5g，冰水泡软。
咖啡果冻的做法图解2

步骤2

捞出吉利丁，沥干水分备用。
咖啡果冻的做法图解3

步骤3

选择喜欢的咖啡，小编用了常喝的无糖美式咖啡，冲好晾凉。
咖啡果冻的做法图解4

步骤4

晾凉到50度以下。
咖啡果冻的做法图解5

步骤5

咖啡和吉利丁各分成两份。一份200g咖啡，倒入吉利丁中，搅拌均匀，把吉利丁融化。
咖啡果冻的做法图解6

步骤6

一份300g，加入另一份吉利丁中去，搅拌融化。
咖啡果冻的做法图解7

步骤7

分别过滤一下。
咖啡果冻的做法图解8

步骤8

300g咖啡的那一份直接倒入喝咖啡的杯子，200g的倒入小模具（随便什么模具都行）分别盖保鲜膜冰箱冷藏至少2小时。
咖啡果冻的做法图解9

步骤9

咖啡果冻凝固了可以取出，杯子里的用叉子稍微捣碎。
咖啡果冻的做法图解10

步骤10

冲入热牛奶就尽快喝掉吧~~
咖啡果冻的做法图解11

步骤11

200g咖啡的小模具果冻过一下热水，轻轻扣在盘子里。
咖啡果冻的做法图解12

步骤12

倒入牛奶优雅地吃起来吧：）

咖啡果冻的烹饪技巧

via.跟着小法吃吃的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-24

©本菜谱的做法由 海氏烘焙屋 编写，未经授权不得转载

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