黑芝麻厚蛋烧

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厚蛋烧是一道美食，制作方法是摊一张鸡蛋饼卷起来，继续倒蛋液，继续卷，最后成一张蛋饼卷。蛋香浓厚，美味可口，是一道传统日式家庭料理。炎炎的夏日没有胃口吃饭，想不到做什么菜？不如做一个美味的厚蛋烧吧！
参与活动: #夏日撩人滋味#

黑芝麻厚蛋烧的用料

鸡蛋 4个 熟黑芝麻 少许
食用油 2勺 盐 适量
凉开水 几滴 生抽 1勺

黑芝麻厚蛋烧的做法

#夏日撩人滋味#黑芝麻厚蛋烧的做法图解1

步骤1

配好所有的材。
#夏日撩人滋味#黑芝麻厚蛋烧的做法图解2

步骤2

鸡蛋打散，加入盐、再滴入几滴凉水，搅打至蛋液起泡。
#夏日撩人滋味#黑芝麻厚蛋烧的做法图解3

步骤3

倒入一些蛋液，晃动锅柄使之摊平，小火略煎，有起泡的地方用筷子划破。待蛋液略凝固后从远离锅柄的一头挑起，向锅柄的方向卷过来
#夏日撩人滋味#黑芝麻厚蛋烧的做法图解4

步骤4

卷成卷后再将蛋卷推到远离锅柄处，并撒上黑芝麻。
#夏日撩人滋味#黑芝麻厚蛋烧的做法图解5

步骤5

在空置的位置倒再倒一些油，倒入一些蛋液，轻晃锅柄摊平，有起泡处划破，再撤上一些黑芝麻。
#夏日撩人滋味#黑芝麻厚蛋烧的做法图解6

步骤6

待蛋液略凝固后仍然从一头向锅锅方向卷过来卷成卷，再推到远离锅柄处。视蛋液多少，进行5至6步的重复，直至蛋液都用完为止。
#夏日撩人滋味#黑芝麻厚蛋烧的做法图解7

步骤7

再在上面撒上黑芝麻！
#夏日撩人滋味#黑芝麻厚蛋烧的做法图解8

步骤8

如果觉得不够味，可以在上面淋一勺的生抽！
#夏日撩人滋味#黑芝麻厚蛋烧的做法图解9

步骤9

切成自己喜欢的大小。
#夏日撩人滋味#黑芝麻厚蛋烧的做法图解10

步骤10

黑芝麻厚蛋烧就做好了。

黑芝麻厚蛋烧的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-24

©本菜谱的做法由 清幽梅花2 编写，未经授权不得转载

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