红豆红枣蜜粽

红豆红枣蜜粽

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红豆红枣蜜粽是主要用糯米红豆红枣为材料，用传统包粽手法做成的粽子，口感软糯，香甜可口。有滋养补血、美容养颜的功效。

红豆红枣蜜粽的用料

圆江米 1千克 红豆 200克
红枣 200克 粽叶 100片
棉绳 50根 鸡蛋 自选
红糖/白糖 适量

红豆红枣蜜粽的做法

红豆红枣蜜粽的做法图解1

步骤1

红豆放入清水中浸泡5个小时。
红豆红枣蜜粽的做法图解2

步骤2

糯米淘洗干净后，放入清水中浸泡5个小时。
红豆红枣蜜粽的做法图解3

步骤3

湿粽叶洗好待用（干粽叶需要开水煮一下使用）
红豆红枣蜜粽的做法图解4

步骤4

红枣洗净，祛核切块待用。
红豆红枣蜜粽的做法图解5

步骤5

选取两片粽叶，小一些的放在内侧。
红豆红枣蜜粽的做法图解6

步骤6

卷起成一个漏斗形状。
红豆红枣蜜粽的做法图解7

步骤7

放入泡好的红枣糯米红豆。
红豆红枣蜜粽的做法图解8

步骤8

米放满后，将粽叶盖上。再将长叶部分翻转将粽子包起来。用绳子将粽子捆绑几圈，避免粽子散开。
红豆红枣蜜粽的做法图解9

步骤9

逐一包好粽子放入盆中。
红豆红枣蜜粽的做法图解10

步骤10

将粽子放入锅中，摆放紧实一些，还可以放一些洗好的鸡蛋。倒入清水，莫过粽子即可。中火煮1小时，焖几小时或者一夜味道更佳。
红豆红枣蜜粽的做法图解11

步骤11

清香软糯的红豆红枣蜜粽就上桌了。
红豆红枣蜜粽的做法图解12

步骤12

可以浇上一些红糖汁或者撒上一些白糖，都是极好的选择哟！

红豆红枣蜜粽的烹饪技巧

厨娘用了两种粽叶，湿的绿一些，干的是黄绿色的，味道都很不错的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-25

©本菜谱的做法由 归家小厨 编写，未经授权不得转载

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