红烧牛肉面（秒杀餐馆）

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按照方法做，绝对比外面卖的好吃 这么牛肉没有汤静，一样做出味道正宗的牛肉面

红烧牛肉面的用料

牛肉 葱 姜 蒜
八角 桂皮 小茴香 豆瓣酱 甜面酱
面条 蒜苗 香菜

红烧牛肉面的做法

红烧牛肉面（秒杀餐馆）的做法图解1

步骤1

牛腩和里脊切大块 冷水下锅 绰出血沫 捞出温水洗净
红烧牛肉面（秒杀餐馆）的做法图解2

步骤2

锅内放一块冰糖（大概五六颗）炒出糖色 加洋葱 葱 蒜 八角桂皮小茴香炒香
红烧牛肉面（秒杀餐馆）的做法图解3

步骤3

放入一勺豆瓣酱或者黄豆酱 一小勺甜面酱或一勺番茄酱
红烧牛肉面（秒杀餐馆）的做法图解4

步骤4

倒入煮好的牛肉翻炒上色
红烧牛肉面（秒杀餐馆）的做法图解5

步骤5

上色后加老抽 生抽翻炒均匀
红烧牛肉面（秒杀餐馆）的做法图解6

步骤6

把肉和汤汁倒在高压锅 放水加到三分之二 汤可以多放一些 上汽压三十分钟左右
红烧牛肉面（秒杀餐馆）的做法图解7

步骤7

出锅后的牛肉炒鸡软烂
红烧牛肉面（秒杀餐馆）的做法图解8

步骤8

他牛肉的时候可以做一些辣椒油
红烧牛肉面（秒杀餐馆）的做法图解9

步骤9

切面开水煮熟
红烧牛肉面（秒杀餐馆）的做法图解10

步骤10

凉水过凉
红烧牛肉面（秒杀餐馆）的做法图解11

步骤11

切好香菜和蒜苗 舀一大勺牛肉汤加两大块牛肉 完美！

红烧牛肉面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-14

©本菜谱的做法由 布丁豆丁妈 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐

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