极简溏心卤蛋

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味道更像台式卤蛋，不像茶蛋那么普通，极入味，极简单

极简溏心卤蛋的用料

鸡蛋 6个 生抽 2勺
老抽 1勺 水 淹没过鸡蛋
蚝油 1勺 甜红葡萄酒 2勺
十三香 少许

极简溏心卤蛋的做法

极简溏心卤蛋的做法图解1

步骤1

鸡蛋洗净，放入小蒸锅
极简溏心卤蛋的做法图解2

步骤2

上汽儿后蒸六分钟，闷半分钟，这样的蛋是溏心的，如果不爱溏心，可以蒸十分钟全熟的
极简溏心卤蛋的做法图解3

步骤3

蒸好后放入冰水中冰镇
极简溏心卤蛋的做法图解4

步骤4

晾凉后剥皮
极简溏心卤蛋的做法图解5

步骤5

放入容器中，加生抽，老抽，蚝油，甜红葡萄酒（千万不是干红，如果没有甜的红葡萄酒就用料酒加白糖代替，但是红葡萄酒味道更好），十三香（加了味道像红烧肉里炖的鸡蛋），喜欢吃甜口的就在放一点白糖，最后加凉水与鸡蛋平行
极简溏心卤蛋的做法图解6

步骤6

最后放入冰箱，冷藏两天，就可以吃啦
极简溏心卤蛋的做法图解7

步骤7

这就是卤好的鸡蛋
极简溏心卤蛋的做法图解8

步骤8

里面是溏心哦，是不是超级简单啊

极简溏心卤蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-25

©本菜谱的做法由 搅合搅合 编写，未经授权不得转载

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