茴香饺子

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不爱洗碗的小厨娘
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茴香饺子的用料

五花肉 200g 饺子皮 200g
茴香苗 100g 盐 10g
色拉油 适量 生抽 2勺
老抽 1勺 鸡蛋 2个
葱姜 适量 花椒粉 半勺
辣椒面 适量 芝麻 适量
蒜末 适量 醋 适量
虾皮 适量 香菜 适量

茴香饺子的做法

茴香饺子的做法图解1

步骤1

葱姜切块
茴香饺子的做法图解2

步骤2

茴香苗洗净过一下热水，切碎，稍挤干水分
茴香饺子的做法图解3

步骤3

五花肉切小块洗一下，放绞肉机和葱姜绞碎
茴香饺子的做法图解4

步骤4

茴香苗内加肉末，一次加入适量色拉油，花椒粉，生抽老抽，鸡蛋，顺一个方向搅拌上劲，加入盐，再次搅拌均匀。就可以和面，包饺子了（最好冷水和面，醒面2-3小时，和软一点，这样的皮才会软糯）
茴香饺子的做法图解5

步骤5

漂亮的饺子吃好了
茴香饺子的做法图解6

步骤6

碗内放辣椒粉，蒜末，芝麻（我没白芝麻了，黑芝麻凑个数）热油泼一下，再加入醋，生抽，搅匀备用
茴香饺子的做法图解7

步骤7

饺子煮好，在准备好的汤料碗中加入几勺煮饺子汤，在加入适量虾米香菜，加入饺子，一碗香喷喷的酸汤饺子出锅了，好香啊！开吃

茴香饺子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-26

©本菜谱的做法由 不爱洗碗的小厨娘 编写，未经授权不得转载

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