夏季开胃菜之麻辣黄瓜鸡丁

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苦夏系列开胃菜第二道

麻辣黄瓜鸡丁的用料

黄瓜 1个 清水 300克
大蒜 3瓣 酱油 3勺
白糖 1勺 剁椒 2勺
油 3汤匙 鸡胸肉 1块
生抽 2勺 姜 5片

麻辣黄瓜鸡丁的做法

夏季开胃菜之麻辣黄瓜鸡丁的做法图解1

步骤1

鸡胸肉解冻，切丁（用盐水解冻会更快些）
夏季开胃菜之麻辣黄瓜鸡丁的做法图解2

步骤2

黄瓜切丁，本人比较喜欢带皮的黄瓜就没有削皮，大家可以根据自己的喜好来
夏季开胃菜之麻辣黄瓜鸡丁的做法图解3

步骤3

准备配料，蒜，生姜，花椒
夏季开胃菜之麻辣黄瓜鸡丁的做法图解4

步骤4

清洗花生，一切准备就绪！先下花生，不放油炒干；再在花生中放油放配料炒香
夏季开胃菜之麻辣黄瓜鸡丁的做法图解5

步骤5

下黄瓜炒一分钟后加入鸡肉丁，翻炒之后加入老抽、生抽、剁椒、盐、少许糖，混合翻炒五六分钟即可出锅

麻辣黄瓜鸡丁的烹饪技巧

鸡肉可以加点淀粉，会更嫩！其实是想做宫保鸡丁，但是怕自己四不像，所以就叫麻辣鸡丁
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-26

©本菜谱的做法由 纯白阳光梦 编写，未经授权不得转载

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