玉米粉红枣发糕

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过年吃发糕，寓意发发发。 所以过年的时候一定记得做发糕吃哦！

发糕的用料

新良玉米饺子粉 220g 发酵粉 2g
温水 220g 细砂糖 20g
若羌灰枣 5颗

发糕的做法

玉米粉红枣发糕#年味十足的中式面点#的做法图解1

步骤1

将发酵粉放入小碗里，加入30g温水调匀备用。
玉米粉红枣发糕#年味十足的中式面点#的做法图解2

步骤2

准备好新良玉米饺子粉。
玉米粉红枣发糕#年味十足的中式面点#的做法图解3

步骤3

加入细砂糖搅拌均匀。
玉米粉红枣发糕#年味十足的中式面点#的做法图解4

步骤4

分次加入剩下的温水搅拌均匀。
玉米粉红枣发糕#年味十足的中式面点#的做法图解5

步骤5

加入酵母水搅拌均匀。
玉米粉红枣发糕#年味十足的中式面点#的做法图解6

步骤6

模具底部垫一张油纸，内壁刷一层食用油，方便脱模(我用的是六寸戚风蛋糕模具)，将搅拌好的发糕面糊倒入模具里面，用硅胶刮铲蘸水抹平表面，盖上保鲜膜发酵至1.5–2倍大。
玉米粉红枣发糕#年味十足的中式面点#的做法图解7

步骤7

若羌灰枣洗干净擦干水分，去核一切四半备用。
玉米粉红枣发糕#年味十足的中式面点#的做法图解8

步骤8

发酵好的发糕放上红枣装饰，凉水上锅，上汽后转中火蒸半个小时，焖3-5分钟出锅。
玉米粉红枣发糕#年味十足的中式面点#的做法图解9

步骤9

发糕出锅了。
玉米粉红枣发糕#年味十足的中式面点#的做法图解10

步骤10

新年发发发。
玉米粉红枣发糕#年味十足的中式面点#的做法图解11

步骤11

好漂亮有木有。
玉米粉红枣发糕#年味十足的中式面点#的做法图解12

步骤12

看着就好吃。
玉米粉红枣发糕#年味十足的中式面点#的做法图解13

步骤13

拍照的时候直咽口水。
玉米粉红枣发糕#年味十足的中式面点#的做法图解14

步骤14

再拍一张就开吃。
玉米粉红枣发糕#年味十足的中式面点#的做法图解15

步骤15

切开看看里面。
玉米粉红枣发糕#年味十足的中式面点#的做法图解16

步骤16

组织细腻，口感极佳。

发糕的烹饪技巧

没有模具用大一点的碗或者小一点的盆也可以。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-01-15

©本菜谱的做法由 妞妞妈美食 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 甜 蒸 发糕 主食

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