超级下饭的肉沫豆腐

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肉沫豆腐的用料

豆腐 500g 五花肉 100g
香葱末 少许 蒜末 少许
生姜末 少许 小米椒 少许
食盐 少许 鸡精 少许
胡椒粉 少许 老干妈 少许
生抽 2勺 老抽 1勺
蚝油 1勺 白糖 1勺
料酒 1勺 淀粉 2勺

肉沫豆腐的做法

超级下饭的肉沫豆腐的做法图解1

步骤1

豆腐切块，凉水下锅加少许盐，煮3分钟左右，去除豆腥味～
超级下饭的肉沫豆腐的做法图解2

步骤2

捞出备用
超级下饭的肉沫豆腐的做法图解3

步骤3

热锅热油将葱花，蒜末，姜末，小米辣下锅翻炒出香味～
超级下饭的肉沫豆腐的做法图解4

步骤4

放入改刀成沫的五花肉，加料酒，胡椒粉，老干妈炒香～
超级下饭的肉沫豆腐的做法图解5

步骤5

肉沫翻炒至变色，加生抽，老抽，蚝油，白糖翻炒均匀～
超级下饭的肉沫豆腐的做法图解6

步骤6

加250g清水同时放入豆腐，大火炖煮～
超级下饭的肉沫豆腐的做法图解7

步骤7

炖煮6分钟左右，加入清水调匀的淀粉继续炖煮3分钟，出锅前加鸡精香油等调味～
超级下饭的肉沫豆腐的做法图解8

步骤8

出锅，配米饭香喷喷～
超级下饭的肉沫豆腐的做法图解9

步骤9

一口汤汁 一块豆腐 一勺米饭～端午假期快乐呦

肉沫豆腐的烹饪技巧

豆腐易碎，尽量减少翻炒次数，可以通过晃动锅子来解决呦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-26

©本菜谱的做法由 無风不起浪味儿个仙人板板 编写，未经授权不得转载

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