杏鲍菇番茄肉酱意面

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我家哆姐每次放假都想吃意面，童装店忙的时候就给她点外卖。最近是淡季，我们就自己在家里做吧，不仅味道一样，配菜还可以更丰富。

杏鲍菇番茄肉酱意面的用料

意面 2人份 杏鲍菇 1个
新鲜番茄 2个 猪肉（肥瘦3/7） 100克
洋葱 半个 蒜末 适量
黄油 50克 蚝油 5克
老抽 1勺 生抽 1勺
盐 适量 豌豆粉 少量
番茄酱 2-3勺

杏鲍菇番茄肉酱意面的做法

杏鲍菇番茄肉酱意面的做法图解1

步骤1

水里加盐，煮8-10分钟，捞起过凉水备用。
杏鲍菇番茄肉酱意面的做法图解2

步骤2

番茄、杏鲍菇、洋葱、大蒜切丁，肉打了肉糜。

步骤3

中小火放入黄油，融化后放入蒜末和洋葱末炒蒜，放入肉糜炒散。再依次放入杏鲍菇和番茄丁继续翻炒至变软加入番茄酱继续炒出颜色。加入适量清水煮沸，再放入煮好的面条继续煮。

步骤4

将盐、蚝油、生抽、老抽、豌豆粉放到1个小碗内，加水搅匀备用。
杏鲍菇番茄肉酱意面的做法图解5

步骤5

将调好的汁倒进锅内，进行调味收汁，然后装盘。有罗勒叶可以加一点点缀，没有就算了。
杏鲍菇番茄肉酱意面的做法图解6

步骤6

小朋友吃，没有放太多的调料，生抽调味，老抽上色，都是放一点点，不要太多，避免过咸。 今天2人份的意面就做好啦。

杏鲍菇番茄肉酱意面的烹饪技巧

1、意面煮的时间比较长，小朋友吃一定要煮软一点。 2、炒酱汁的水不要加太多，差不多末过面条就可以了，避免收汁时间太长。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-27

©本菜谱的做法由 哆姐的妈咪 编写，未经授权不得转载

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