沙爹牛肉肠粉

沙爹牛肉肠粉

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沙爹牛肉肠粉的用料

牛肉酱食材： 牛肉粒 30克
植物油 适量 蒜末 15克
洋葱末 10克 美极鲜生抽 半汤勺
味极鲜生抽 半汤勺 老抽 1汤勺
一品鲜酱油 半汤勺 鸡精 少量
盐 适量 料酒 1汤勺
沙茶酱 1汤勺 肠粉浆：
盐 1克 粘米粉 140克
玉米淀粉 20克 澄面(小麦淀粉) 20克
土豆淀粉 20克 清水 400克

沙爹牛肉肠粉的做法

沙爹牛肉肠粉的做法图解1

步骤1

将肠粉浆所有材料混合均匀，备用。
沙爹牛肉肠粉的做法图解2

步骤2

锅中倒入适量食用油，把蒜末洋葱末炒香，再倒入牛肉粒炒出香味。
沙爹牛肉肠粉的做法图解3

步骤3

将牛肉酱料食材全部倒入锅中烧开即可。
沙爹牛肉肠粉的做法图解4

步骤4

把平底盘刷上薄薄的一层植物油。(我是用的烤盘）盘子里不能刷太多油蒸出来的肠粉会散。
沙爹牛肉肠粉的做法图解5

步骤5

倒入薄薄一层粉浆在盘中。加入喜欢的青菜。大火蒸1分钟即可。
沙爹牛肉肠粉的做法图解6

步骤6

可以加鸡蛋或肉末。
沙爹牛肉肠粉的做法图解7

步骤7

出锅后用刮板刮出即可。
沙爹牛肉肠粉的做法图解8

步骤8

淋上牛肉酱汤汁即可享用。喜欢辣味的可以加一点小米辣剁椒。

沙爹牛肉肠粉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-27

©本菜谱的做法由 俏俏Y 编写，未经授权不得转载

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