仙草粿（仙草叶版）

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成品两盆（10-12人份），少的可以减半煮，煮的时间一样

仙草叶版的用料

仙草叶 80克 水 4000克
碱 8克 焦芋粉（加冷开水搅拌） 80克

仙草叶版的做法

仙草粿（仙草叶版）的做法图解1

步骤1

用晒干仙草叶，仙草叶比整根的仙草干干净，煮出来一样好吃
仙草粿（仙草叶版）的做法图解2

步骤2

仙草叶加水泡五分钟
仙草粿（仙草叶版）的做法图解3

步骤3

用水洗四五遍，洗至没沙子
仙草粿（仙草叶版）的做法图解4

步骤4

仙草叶加量好的水量➕碱，放入锅中，大火煮开调小火煮一小时
仙草粿（仙草叶版）的做法图解5

步骤5

煮好放至不烫手，用过滤网过滤掉仙草叶，再把过滤好的仙草汁倒入锅中煮开。 关小火，倒入焦芋粉（焦芋粉加半碗凉白开水搅拌均匀），边倒边快速搅拌 搅拌至浓稠，快成团很稠的样子
仙草粿（仙草叶版）的做法图解6

步骤6

倒入干净的盆中放凉（盆下垫盆冷水更容易凉），放置中间全部冷却才能结块
仙草粿（仙草叶版）的做法图解7

步骤7

切块放白糖

仙草叶版的烹饪技巧

仙草放白糖，最简单最美味的吃法
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-27

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