简单版牛奶面包卷

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这是一款松软的牛奶面包，配方简单，适合做早餐。

牛奶面包卷的用料

高筋面粉 300克 白糖或糖粉 45克
鸡蛋 1个 酵母 4克
盐 2克 黄油 45克
牛奶 150ml 奶酪 适量
奶粉 25克

牛奶面包卷的做法

简单版牛奶面包卷的做法图解1

步骤1

除了黄油以外的所有材料加入厨师机容器。
简单版牛奶面包卷的做法图解2

步骤2

用厨师机搅拌，约15分钟，面团有点粘，属于正常现象。
简单版牛奶面包卷的做法图解3

步骤3

加入黄油后继续搅拌约25分钟 到能接近拉出手套膜。
简单版牛奶面包卷的做法图解4

步骤4

将面团取出 放入烤箱30度发酵约50分钟到面团两倍大小。
简单版牛奶面包卷的做法图解5

步骤5

发酵到两倍大，取出扭捏排气。
简单版牛奶面包卷的做法图解6

步骤6

将面团分成8份
简单版牛奶面包卷的做法图解7

步骤7

取一个面团 擀成长舌状，可以加入一些奶酪作为馅料。之后长边对折，短边相对卷起，卷成面包卷。
简单版牛奶面包卷的做法图解8

步骤8

放入烤盘，35度40分钟发酵到两倍大。撒上面粉，并用刀在表面轻轻划❌。然后看160度烤15分钟。
简单版牛奶面包卷的做法图解9

步骤9

成品出炉。

牛奶面包卷的烹饪技巧


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创建时间:2020-06-27

©本菜谱的做法由 浆糊666 编写，未经授权不得转载

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