宝贝助高餐

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陌梓尘
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都说妈妈做的饭都有妈妈的味道，那希望宝贝长大后，哪怕吃遍世界美食，也会时常想起妈妈的味道！

宝贝助高餐的用料

饺子粉 500g 温水 110g
盐 适量 油 适量
胡萝卜 3根 鸡蛋 5个
生抽 2勺 粉丝 50g
虾皮 20g 蚝油 适量

宝贝助高餐的做法

宝贝助高餐的做法图解1

步骤1

胡萝卜切碎，热水汆烫一下，20秒即可，过冷水备用；鸡蛋打散，热锅适量油，蛋液下锅后用筷子快速搅拌，防止鸡蛋形成大块，放凉备用；粉丝热水烫5分钟，过冷水，切碎备用。
宝贝助高餐的做法图解2

步骤2

三种馅儿料拌匀，加入适量的盐，蚝油，鸡精，十三香，生抽，香油，搅拌均匀，备用。
宝贝助高餐的做法图解3

步骤3

饺子粉，加少许盐，加温水，搅拌至絮状，揉成面团，面团可稍硬，醒面15分钟。揉面，切剂子，包馅。
宝贝助高餐的做法图解4

步骤4

热水下饺子，点三次冷水，出锅。

宝贝助高餐的烹饪技巧

热水煮开后汆烫胡萝卜，下锅后20秒即关火，关火后可在锅中继续搅拌1分钟再捞出，过冷水后，尽量多空出一些水分，这样调馅儿时不容易再因为加盐析出更多水分。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-28

©本菜谱的做法由 陌梓尘 编写，未经授权不得转载

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