金帝集成灶美食推荐之海苔肉松小贝

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咸香甜软的肉松小贝，外面是咸香的肉松和脆脆的烤海苔，里面是沙拉酱。肉松咸咸的又不会太咸，刚好中和了沙拉酱的甜。

海苔肉松小贝的用料

鸡蛋 2个 细砂糖 60克
牛奶 27克 玉米油 23克
低筋面粉 40克 柠檬汁 3克
沙拉酱 200克 海苔肉松 适量

海苔肉松小贝的做法

金帝集成灶美食推荐之海苔肉松小贝的做法图解1

步骤1

蛋黄、蛋清分离，蛋清冷藏备用。蛋黄里加入白糖，搅拌至膨胀；
金帝集成灶美食推荐之海苔肉松小贝的做法图解2

步骤2

牛奶、玉米油搅拌至乳化，倒入蛋黄中，搅拌至体积变大；
金帝集成灶美食推荐之海苔肉松小贝的做法图解3

步骤3

低筋面粉过筛加入蛋黄糊中，搅拌至无干粉状；
金帝集成灶美食推荐之海苔肉松小贝的做法图解4

步骤4

取出冷藏的蛋白，加入柠檬汁，糖分3次加入打发，然后分次加入蛋黄糊中；
金帝集成灶美食推荐之海苔肉松小贝的做法图解5

步骤5

装入裱花袋中，在油纸中挤出圆形状；
金帝集成灶美食推荐之海苔肉松小贝的做法图解6

步骤6

放入烤箱150度，30分钟；
金帝集成灶美食推荐之海苔肉松小贝的做法图解7

步骤7

放凉后，在表面和中间抹上沙拉酱，表面黏上海苔肉松；

海苔肉松小贝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-29

©本菜谱的做法由 金帝集成灶 编写，未经授权不得转载

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