【海苔肉松盒子蛋糕】肉松小贝变身

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这款咸口蛋糕盒子其实是网红鲍师傅家肉松小贝的升级版， 盒子蛋糕更便于携带，下料够足，一勺子挖下去，满满的肉松和软棉的蛋糕，咸松、蛋糕、沙拉酱简直是绝配~

海苔肉松盒子蛋糕的用料

鸡蛋 4个 低筋面粉 60g
牛奶 60g 玉米油 40g
白糖 25g 沙拉酱 适量
海苔肉松 适量

海苔肉松盒子蛋糕的做法

【海苔肉松盒子蛋糕】肉松小贝变身的做法图解1

步骤1

将蛋白与蛋黄分离
【海苔肉松盒子蛋糕】肉松小贝变身的做法图解2

步骤2

蛋黄中加入牛奶、玉米油
【海苔肉松盒子蛋糕】肉松小贝变身的做法图解3

步骤3

搅拌至乳化，即表面泛白（约5分钟）
【海苔肉松盒子蛋糕】肉松小贝变身的做法图解4

步骤4

筛入低筋面粉
【海苔肉松盒子蛋糕】肉松小贝变身的做法图解5

步骤5

蛋黄糊翻拌均匀，没有干粉即可，放一旁备用
【海苔肉松盒子蛋糕】肉松小贝变身的做法图解6

步骤6

打发蛋白时，分三次加入白糖
【海苔肉松盒子蛋糕】肉松小贝变身的做法图解7

步骤7

打发至提起打蛋器，蛋白呈小弯钩状态，即湿性发泡
【海苔肉松盒子蛋糕】肉松小贝变身的做法图解8

步骤8

取1/3蛋白放入蛋黄糊中，翻拌均匀（不要划圈搅拌，以免消泡）
【海苔肉松盒子蛋糕】肉松小贝变身的做法图解9

步骤9

将拌匀的蛋黄糊倒入剩余2/3蛋白中，翻拌均匀
【海苔肉松盒子蛋糕】肉松小贝变身的做法图解10

步骤10

烤盘铺一张油纸，将蛋糕糊倒入其中，震出大气泡
【海苔肉松盒子蛋糕】肉松小贝变身的做法图解11

步骤11

烤箱提前预热，中层，150度，25分钟即可
【海苔肉松盒子蛋糕】肉松小贝变身的做法图解12

步骤12

取出蛋糕撕去油纸，烤架上晾凉
【海苔肉松盒子蛋糕】肉松小贝变身的做法图解13

步骤13

用盒子扣出2个蛋糕片（其中一片再修小一圈，铺在盒子底部）
【海苔肉松盒子蛋糕】肉松小贝变身的做法图解14

步骤14

取一片蛋糕铺在底部，涂少许甜味沙拉酱
【海苔肉松盒子蛋糕】肉松小贝变身的做法图解15

步骤15

撒一层海苔肉松，第二层蛋糕同理
【海苔肉松盒子蛋糕】肉松小贝变身的做法图解16

步骤16

成品图1，表面挤少许沙拉酱
【海苔肉松盒子蛋糕】肉松小贝变身的做法图解17

步骤17

成品图2，喜欢咸口甜品的小伙伴都会爱吃
【海苔肉松盒子蛋糕】肉松小贝变身的做法图解18

步骤18

成品图3，一勺下去软软的蛋糕，满满的咸松

海苔肉松盒子蛋糕的烹饪技巧

1、步骤1中，蛋白中不能混入蛋黄，以免影响蛋白的打发效果。 2、步骤8/9中，翻拌蛋糕糊不要划圈搅拌，以免消泡 .
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-10

©本菜谱的做法由 畏惧水的杯子 编写，未经授权不得转载
分类： 一家三口 一人食 下午茶 电器 电打蛋器

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