烧素茄子

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陈小猫mandy
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烧素茄子的用料

长茄子 2个 蒜 6瓣
生抽 多一些 老抽 少许
糖 适量 鸡精 适量
盐 少许 蚝油 少许
香菜 三小颗 淀粉 适量

烧素茄子的做法

烧素茄子的做法图解1

步骤1

1.茄子切滚刀块；香菜切小段；蒜切末备用 2.碗汁：糖2小勺；生抽6勺；老抽1勺；蚝油1勺；淀粉1勺；鸡精少许；清水适量搅拌均匀备用 3.少油倒入切好的茄子煸炒，大火几分钟转中小火，途中撒少许盐（一点点）为了让茄子尽快塌，当茄子全部炒软后，搅动碗汁倒入锅中，大火冒泡，转中小火倒入蒜末煸炒几下，再倒入香菜搅动即可出锅，很好吃哦。 注：碗汁搅拌均匀，自己尝一下可以加减碗汁所需调料（老抽不要加，颜色会变深，不好看）
烧素茄子的做法图解2

步骤2

真的很好吃哦

烧素茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-29

©本菜谱的做法由 陈小猫mandy 编写，未经授权不得转载

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