全麦窝窝头

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全麦粉做出来的馒头较普通白面粉更具有小麦原有的麦香味，并且含有丰富的膳食纤维和维生素，可以促进人体消化，很容易让人产生饱腹感，还可以预防便秘。
参与活动: #夏日撩人滋味#

全麦窝窝头的用料

全麦面粉 200克 白糖 4克
酵母 3克 温水 110克
青红椒 六根 芹菜 适量
肉沫 适量 大葱 半根
蒜 两瓣 姜 适量

全麦窝窝头的做法

#夏日撩人滋味#全麦窝窝头的做法图解1

步骤1

称好的温水里加入酵母，搅拌融化，倒入面粉中，再加一勺白糖，先搅拌成絮状，再揉成光滑的面团，醒发20分钟（加白糖口感更好，也可加盐，或者都不加）
#夏日撩人滋味#全麦窝窝头的做法图解2

步骤2

发酵至1.5倍大，扒开里面呈蜂窝状。
#夏日撩人滋味#全麦窝窝头的做法图解3

步骤3

将发酵好的面团分出100克，平均分成六份，剩余的面团也平均分六份，揉光滑盖上保鲜膜，防止表面风干。（喜欢小点的可以分八份）
#夏日撩人滋味#全麦窝窝头的做法图解4

步骤4

将大面团擀开，抹薄薄的抹一层食用油，防止粘连
#夏日撩人滋味#全麦窝窝头的做法图解5

步骤5

放入一个小面剂子
#夏日撩人滋味#全麦窝窝头的做法图解6

步骤6

用大点的面团包裹起来，整形，这样窝窝头里面的窝窝会比较大。
#夏日撩人滋味#全麦窝窝头的做法图解7

步骤7

放蒸笼二次发酵十分钟
#夏日撩人滋味#全麦窝窝头的做法图解8

步骤8

青红椒、芹菜、葱姜蒜全部切碎，再加点肉沫，炒一碗配菜。
#夏日撩人滋味#全麦窝窝头的做法图解9

步骤9

配菜
#夏日撩人滋味#全麦窝窝头的做法图解10

步骤10

因为抹了食用油，中间的小馒头很轻松就可以拿出来，窝窝头的窝窝就出现了。
#夏日撩人滋味#全麦窝窝头的做法图解11

步骤11

舀一勺配菜放进窝窝里，简直不要太好吃了！
#夏日撩人滋味#全麦窝窝头的做法图解12

步骤12

早餐正餐都可以哦！
#夏日撩人滋味#全麦窝窝头的做法图解13

步骤13

成品

全麦窝窝头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-29

©本菜谱的做法由 娟子小厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 蒸 原味 主食 窝头

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