芋泥

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悦小食光
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奶油没用完，想尽办法用掉！想吃蛋黄酥了，之前做过红豆沙馅，这次做一下芋泥馅！！刚好可以用到奶油

芋泥的用料

芋头(煮熟的重量) 900克 牛奶 80克
动物奶油 50克 细砂糖 50克
黄油 55克

芋泥的做法

芋泥的做法图解1

步骤1

芋头切块煮熟，捞出压成泥状，加入牛奶，细砂糖，奶油，搅拌均匀
芋泥的做法图解2

步骤2

用不粘锅和硅胶铲子，先将黄油融化，我开始用电磁炉400w，融化黄油后，倒入芋泥，比较稀的时候都用400w
芋泥的做法图解3

步骤3

图片是成品，大约翻炒十分钟左右，比较干了，120w小火继续翻炒大约10分钟！完成 口感很细腻，好吃。放凉密封包装放进冰箱冷藏，明天准备做蛋黄酥

芋泥的烹饪技巧

芋泥压得越烂越好！ 一定要用不粘锅和硅胶铲，不然会很粘 所有食材搅拌好了再炒，简单方便 翻炒全程小火，每个电磁炉功率不一样，就是最小那两档，开始可用大点，后面一定用小火。耐心！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-30

©本菜谱的做法由 悦小食光 编写，未经授权不得转载

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