辣炒大虾

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想学烹饪的小蔡蔡
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油焖大虾吃腻了？那试试这个辣炒大虾吧

辣炒大虾的用料

海虾 十只左右 郫县豆瓣酱 一大勺
香菜 五根 葱白 一根
姜 两片 蒜 四瓣
干辣椒 一小把 花椒 五六粒
大料 两个 芝麻 一小勺

辣炒大虾的做法

辣炒大虾的做法图解1

步骤1

虾去虾线
辣炒大虾的做法图解2

步骤2

用水焯熟
辣炒大虾的做法图解3

步骤3

虾肉切成小段
辣炒大虾的做法图解4

步骤4

锅中放油，炸一下虾肉
辣炒大虾的做法图解5

步骤5

备葱姜蒜，花椒大料，辣椒段
辣炒大虾的做法图解6

步骤6

起锅烧油，油温八成热下葱姜蒜等备料，加入郫县豆瓣酱至炒出红油
辣炒大虾的做法图解7

步骤7

下虾肉，翻炒一会，下香菜段，撒芝麻
辣炒大虾的做法图解8

步骤8

翻炒均匀，出锅~

辣炒大虾的烹饪技巧

我比较喜欢劲道口感，所以炸了一下虾肉，喜欢嫩一点口感的宝贝可以省去这一步。 我有时也会撒这烧烤料在里头，有种烧烤麻辣大虾的口感~ 中国人做菜就是没有固定的步骤，喜欢啥，往里加就完了！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-30

©本菜谱的做法由 想学烹饪的小蔡蔡 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 咸 辣 家常菜

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