甜糯的红烧土豆炖鸡翅

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鸡翅搭配上软糯的土豆，做法有很多种，今天我做了红烧款，使用冰糖增加甜味和调色作用，不能吃甜味的可以减掉添加冰糖的步骤。

红烧土豆炖鸡翅的用料

鸡翅 6个 小土豆 2个
老抽 适量 冰糖 6颗
味达美 适量 盐 适量

红烧土豆炖鸡翅的做法

甜糯的红烧土豆炖鸡翅的做法图解1

步骤1

食材准备，土豆切块并用水冲掉淀粉
甜糯的红烧土豆炖鸡翅的做法图解2

步骤2

鸡翅切刀，并加适量料酒浸泡一会
甜糯的红烧土豆炖鸡翅的做法图解3

步骤3

鸡翅焯水，去掉杂质
甜糯的红烧土豆炖鸡翅的做法图解4

步骤4

鸡翅捞出，加入葱姜料酒腌制一会
甜糯的红烧土豆炖鸡翅的做法图解5

步骤5

锅底留油，放入冰糖，融化炒制糖色，冰糖添加量，根据个人口味。不喜欢的可以减掉本冰糖步骤
甜糯的红烧土豆炖鸡翅的做法图解6

步骤6

放入鸡翅
甜糯的红烧土豆炖鸡翅的做法图解7

步骤7

鸡翅煎制两面金黄
甜糯的红烧土豆炖鸡翅的做法图解8

步骤8

放入葱姜
甜糯的红烧土豆炖鸡翅的做法图解9

步骤9

加入土豆和水
甜糯的红烧土豆炖鸡翅的做法图解10

步骤10

加入老抽
甜糯的红烧土豆炖鸡翅的做法图解11

步骤11

加入味达美，也可加入适量的盐，大火烧开，小火收汁
甜糯的红烧土豆炖鸡翅的做法图解12

步骤12

出锅
甜糯的红烧土豆炖鸡翅的做法图解13

步骤13

味道很不错哦

红烧土豆炖鸡翅的烹饪技巧

1.鸡翅焯水一定要用凉水下锅，不能热水下锅，会影响肉质的口感。还会残留生腥味道。 2.焯水时间不宜过长，否则肉质会硬。焯水后可以用凉水冲洗一下，口感会更紧弹。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-30

©本菜谱的做法由 Damen嫚儿的美食1 编写，未经授权不得转载

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