特正经的咖喱鸡块

精品独家

5415 浏览 45 收藏

只是单纯的喜欢做饭

＋关注

咖喱好吃酱难熬....您要是追求极致口味的请点进来，其实用对了原料，反而省事省钱还好吃最后有食材的功能详细说明

咖喱鸡块的用料

鸡腿肉（去骨） 2块	土豆 3个
胡萝卜 1根	香茅草 1根
椰浆 500毫升	咖喱粉（黄） 2勺
吉士粉 1勺	盐适量
胡椒粉少许	黄酒 1勺
咖啡粉少许

咖喱鸡块的做法

步骤1

鸡腿头去骨，切块，黄酒+胡椒粉腌制10分钟土豆胡萝卜切小块

步骤2

起锅热油，油稍微多点，油温7层热的时候，先炒鸡肉，鸡肉变色后盛出备用

步骤3

锅内继续炒土豆块，大约2分钟即可，盛出备用

步骤4

继续炒胡萝卜....时间大约2分钟，盛出备用，关火

步骤5

用锅内余热，爆香香茅草....能闻到浓浓的柠檬香味

步骤6

锅内继续放入2勺咖喱粉+一勺吉士粉，炒至糊状，咖喱粉温度太高容易糊锅，就会发苦...

步骤7

倒入椰浆，开火烧开

步骤8

倒入食材，加适量清水，熬制5分钟左右，汤汁粘稠为宜

步骤9

加入少量咖啡粉，搅拌均匀，盐调味...就可出锅

步骤10

味道浓郁、香滑可口的咖喱鸡块就做好了，除了费米饭没啥其他毛病

步骤11

如果用咖喱块的话：推荐这个牌子再好的咖喱块，和自己炒至的都不是一个等级的，有时间的话大家一定自己动手做一次...

咖喱鸡块的烹饪技巧

咖喱好吃的几样原料的说明：咖喱粉推荐双枪这个牌子，好吃还不贵香茅草：东南亚的一种香料，自带柠檬香味，完全可以替代洋葱姜蒜的香味，可以买回来花盆里种植，很便宜吉士粉：可以理解为奶味版的淀粉椰浆：这个是咖喱的灵魂，最佳组合咖啡粉：加入少许，可以感受到风味完全的不同，除了增加香味外，还可以解除腻口的肉味以上就是自己炒至咖喱的主要原料，都不是很贵，操作还简单....
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-30

©本菜谱的做法由只是单纯的喜欢做饭编写，未经授权不得转载

只是单纯的喜欢做饭

一起来分享给朋友们看看吧：