油泼手撕杏鲍菇

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油泼手撕杏鲍菇的用料

杏鲍菇 250g 海鲜菇 250g
蚝油、 适量 蒜片 适量
青椒 1个 红椒 3个
生抽 适量 花椒 适量
香醋 适量 白糖 适量
食盐 适量 香油 适量

油泼手撕杏鲍菇的做法

油泼手撕杏鲍菇的做法图解1

步骤1

准备杏鲍菇，海鲜菇，手撕成条，备用。
油泼手撕杏鲍菇的做法图解2

步骤2

准备红椒，花椒，姜丝，蒜片备用。
油泼手撕杏鲍菇的做法图解3

步骤3

杏鲍菇开水焯水。
油泼手撕杏鲍菇的做法图解4

步骤4

控干水，装盘备用。
油泼手撕杏鲍菇的做法图解5

步骤5

生抽，耗油，香醋，盐，白糖，搅拌均匀调汁备用。
油泼手撕杏鲍菇的做法图解6

步骤6

多带点油，姜丝，花椒，蒜片下锅，小火炸出香味，大火会把佐料炸糊的，一点小火，有耐心，炸好后快速泼到菇上，倒入调好的料汁拌匀。
油泼手撕杏鲍菇的做法图解7

步骤7

油泼手撕杏鲍菇完成。

油泼手撕杏鲍菇的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-01

©本菜谱的做法由 六钥一號 编写，未经授权不得转载

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