桂花酒酿全麦馒头

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臧夢謠
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桂花酒酿全麦馒头的用料

全麦面粉 450克 桂花酒酿 260克
酵母 5克 白砂糖 10克
盐 2克

桂花酒酿全麦馒头的做法

桂花酒酿全麦馒头的做法图解1

步骤1

买的这种桂花酒酿
桂花酒酿全麦馒头的做法图解2

步骤2

将酒酿倒入破壁机中打成米浆，倒入酵母粉 盐 糖 还有米浆
桂花酒酿全麦馒头的做法图解3

步骤3

搅拌成无干粉的面絮（面粉的吸水性不同，要是太干可以适量少加点水）
桂花酒酿全麦馒头的做法图解4

步骤4

揉成无干粉的面团
桂花酒酿全麦馒头的做法图解5

步骤5

放置温暖处发酵一个小时，发酵至俩倍大
桂花酒酿全麦馒头的做法图解6

步骤6

取出面团揉搓排气
桂花酒酿全麦馒头的做法图解7

步骤7

将面团搓成长条切成大小均匀的剂子
桂花酒酿全麦馒头的做法图解8

步骤8

取出一个剂子不停的用大拇指来回按压剂子
桂花酒酿全麦馒头的做法图解9

步骤9

将面团窝在手心里，在案板上搓成面团
桂花酒酿全麦馒头的做法图解10

步骤10

搓好的面团放入蒸笼里二次发酵二十分钟
桂花酒酿全麦馒头的做法图解11

步骤11

发酵好了之后，放入锅上小火蒸半个小时，后关火闷5分钟，充满着桂花酒酿香味的小馒头就出锅啦

桂花酒酿全麦馒头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-01

©本菜谱的做法由 臧夢謠 编写，未经授权不得转载

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