无油炸鸡翅

无油炸鸡翅

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鱼鱼鱼鱼鱼魚
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今天分享一款鱼鱼个人很喜欢吃的——炸鸡翅，以往都是用宽油来炸，这次来做个无油版本的，同样也是香酥脆皮，鲜美多汁。腌制好的鸡翅裹上淀粉鸡蛋液和面包糠放入空气炸烤箱中，等待10来分钟，香气四溢的炸鸡翅就做好啦~这次还会分享用面包片做面包糠的方法哦~

无油炸鸡翅的用料

鸡翅 300G 奥尔良腌料 1勺
料酒 1勺 盐 少许
葱姜蒜 少许 鸡蛋 1个
淀粉 适量 面包糠 适量

无油炸鸡翅的做法

无油炸鸡翅的做法图解1

步骤1

鸡翅洗干净，两面划几刀，腌制的时候会更加入味。
无油炸鸡翅的做法图解2

步骤2

依次加入腌制的调味料
无油炸鸡翅的做法图解3

步骤3

拌均匀
无油炸鸡翅的做法图解4

步骤4

盖上保鲜膜，冷藏1小时以上。
无油炸鸡翅的做法图解5

步骤5

用吐司片来做面包糠。150度烘烤20分钟（实际时间以烤干为准）如果有市售的面包糠就直接用，没有的话可以自制。
无油炸鸡翅的做法图解6

步骤6

烤好的吐司片取出放凉，用擀面杖压碎（视频中是用破壁机打碎，但觉得太细了，还是压碎更好一点）
无油炸鸡翅的做法图解7

步骤7

准备好炸鸡三宝:淀粉，蛋液和面包糠
无油炸鸡翅的做法图解8

步骤8

按照上述顺序，将腌好的鸡翅逐一裹好，放到炸网上。
无油炸鸡翅的做法图解9

步骤9

空气炸烤箱，190度，空气炸功能，约10分钟左右，中途翻面，炸至熟透两面金黄即可出炉。
无油炸鸡翅的做法图解10

步骤10

无油香酥炸鸡翅就做好啦~

无油炸鸡翅的烹饪技巧

1.腌制的时间1小时以上，冷藏过夜更入味。 2.温度和时间需要根据实际情况来增减哦~仅限参考。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-01

©本菜谱的做法由 鱼鱼鱼鱼鱼魚 编写，未经授权不得转载

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