番茄肉酱意大利面

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松下雪

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番茄肉酱意大利面的用料

意大利面 200克	肉馅 200克
虾适量（可不放）	番茄 2个
番茄酱适量	洋葱半个
白玉菇适量	黄油 20克
大蒜 3瓣	浓汤宝 1块
盐 2克	黑胡椒粉适量
欧芹少许	芝士粉少许

番茄肉酱意大利面的做法

步骤1

所需材料集合

步骤2

意大利面（扁面）。

步骤3

白玉菇切碎，浓汤宝加200毫升开水成高汤。

步骤4

煮面：煮沸的水中放入适量的盐，加入意面，煮8分钟。

步骤5

面煮好，捞出备用。

步骤6

炒锅中放入黄油融化。

步骤7

放入大蒜翻炒几下。

步骤8

放入肉馅翻炒至熟。

步骤9

放入洋葱。

步骤10

放入白玉菇翻炒几下。

步骤11

放入番茄，翻炒出汁。

步骤12

放入虾。

步骤13

放入适量番茄酱。

步骤14

加入200毫升的浓汤宝（高汤）。煮至片刻尝下汤汁味道，再适量加入黑胡椒粉、盐。

步骤15

熬制浓稠即可。

步骤16

盛入盘中，中间撒入适量的芝士粉，周围撒些欧芹即可。

番茄肉酱意大利面的烹饪技巧

1、肉馅，必须是瘦肉馅，我选择的是猪肉，所以浓汤宝选择的是猪骨浓汤。浓汤宝不用加入太多开水，洋葱、白玉菇、番茄出水，也会成汤汁。 2、番茄尽量选择熟透的，切成特小块，容易熬成汁。 3、洋葱、白玉菇尽量切成特小块。白玉菇可以换成其他蘑菇。 4、黄油可以替换成橄榄油。 5、煮意面加入盐防粘连。沸水下入意面。 6、盐和黑胡椒粉放之前要尝下汤汁的味道，根据个人口味，适当的添加。 7、欧芹、芝士粉没有可不放。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-01

©本菜谱的做法由松下雪编写，未经授权不得转载

分类：母婴人群备孕孕妇孕中期(13-27周) 孕晚期(≥28周)

松下雪

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