麻辣花蛤，夏天怎能少了它

麻辣花蛤，夏天怎能少了它

精品
29.6万 浏览 1510 收藏
收藏
不甜薄荷拿铁
不甜薄荷拿铁 不甜薄荷拿铁
＋ 关注


炎热的夏天又到了，一热就不想吃饭，那就要来点儿让你食欲大增的菜了。 这个季节，小海鲜们备受欢迎，花蛤就是不错的选择，价格实惠又好吃，营养丰富，富含多种微量元素，而且特别容易被吸收消化。 来份麻辣花蛤，配上小菜，夏天大排档必点的在家也能吃到了，还有什么比吃开心了更好的呢

麻辣花蛤的用料

花蛤 1000克 花椒 一小把
麻椒 一小把 尖辣椒 适量
小米辣 适量 郫县豆瓣酱 一勺
葱 1根 蒜 6瓣
姜 7片 白砂糖 适量
蚝油 适量 生抽 适量
白酒 适量

麻辣花蛤的做法

麻辣花蛤，夏天怎能少了它的做法图解1

步骤1

鲜活花蛤加盐泡一晚吐泥沙，或者两小时以上也OK，当然如果买的免吐的那就省去这步啦
麻辣花蛤，夏天怎能少了它的做法图解2

步骤2

葱姜蒜切好，花椒麻椒备好，小米辣切小段
麻辣花蛤，夏天怎能少了它的做法图解3

步骤3

锅内倒入少许油
麻辣花蛤，夏天怎能少了它的做法图解4

步骤4

油热后倒入花椒翻炒片刻
麻辣花蛤，夏天怎能少了它的做法图解5

步骤5

加入葱姜蒜尖椒翻炒出香味
麻辣花蛤，夏天怎能少了它的做法图解6

步骤6

倒入花蛤翻炒片刻
麻辣花蛤，夏天怎能少了它的做法图解7

步骤7

加入郫县豆瓣酱
麻辣花蛤，夏天怎能少了它的做法图解8

步骤8

倒入蚝油适量
麻辣花蛤，夏天怎能少了它的做法图解9

步骤9

倒入适量白酒去腥提味
麻辣花蛤，夏天怎能少了它的做法图解10

步骤10

倒入适量生抽
麻辣花蛤，夏天怎能少了它的做法图解11

步骤11

加入适量白糖调味
麻辣花蛤，夏天怎能少了它的做法图解12

步骤12

翻炒片刻至汤汁浓稠且花蛤全部张开
麻辣花蛤，夏天怎能少了它的做法图解13

步骤13

炒好装盘
麻辣花蛤，夏天怎能少了它的做法图解14

步骤14

撒小米辣点缀
麻辣花蛤，夏天怎能少了它的做法图解15

步骤15

诱人的下酒菜麻辣花蛤，夏天必备哦
麻辣花蛤，夏天怎能少了它的做法图解16

步骤16

一口一个超好吃

麻辣花蛤的烹饪技巧

花蛤买的时候要选择张嘴换气的，这样吃起来更鲜美。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-01

©本菜谱的做法由 不甜薄荷拿铁 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 咸 辣 下酒菜 炒锅

麻辣花蛤的其他做法更多

上传我做的这道菜

麻辣花蛤的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 麻辣花蛤，夏天怎能少了它

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 17 麻辣花蛤，夏天怎能少了它的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活