滋补养颜汤—花胶海参炖鸡

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最近天气多变，喝些滋补养颜的汤水很有必要。这次选用鸡蛋胶来炖煮，因为鸡蛋胶不需要泡太长时间，海参是已经提前泡好的。鸡蛋胶属于鱼胶中的初级鱼胶，胶原丰富，富含多种胶质以及微量元素，性价比较高。海参含有大量人体需要的蛋白质、矿物质、维生素等50多种元素，滋补效果明显。但是，花胶和海参也不能天天吃，过犹不及，滋补的食品还是需要循序渐进地进行。

滋补养颜汤—花胶海参炖鸡的用料

土鸡一只	鸡蛋胶 150g
海参 5条（小）	桂圆 8颗
红枣 8颗	党参 2根—3根
黄芪一小把	水适量

滋补养颜汤—花胶海参炖鸡的做法

步骤1

准备好150g鸡蛋胶。因为鸡蛋胶比较容易泡开，只需要清洗一下，去一下灰尘，然后上锅蒸5分钟后，从锅里拿出来放入清水中泡开即可。我大概泡了2个小时左右，就可以了。

步骤2

准备好红枣8颗、桂圆8颗、党参两根、黄芪一把。红枣洗干净，党参剪成小段，黄芪洗干净。

步骤3

红枣去掉内核，因为红枣的内核比较燥热，去掉内核再使用比较好。

步骤4

已经泡好洗干净的小海参。（因为泡海参是比较麻烦的一步，也可以选择商家已经泡好的海参。）泡发海参最好使用纯净水，而且要勤换水。这个小的海参，我一般是先用干净的器皿放入海参，再倒入纯净水，然后放入冰箱冷藏室泡一到两天，中途要换水；海参泡发起来，可以用剪刀剪开并清理干洗后，放入水中煮至发软，再捞出放入纯净水中继续浸泡一到两天即可。如果是大海参，则需要浸泡更长的时间。