野山椒香菜牛肉

精品 独家
3.4万 浏览 218 收藏
收藏
我固我在
我固我在
＋ 关注

超级下饭菜

野山椒香菜牛肉的用料

牛肉 250克（半斤） 泡红椒 8-9个
野山椒 20-25个 香菜 7-8根
姜末 1勺 蒜末 2勺
生抽 2勺 蚝油 1勺
鸡蛋清 1个 淀粉水 1勺
花生油 1勺 酱油 1勺
盐 适量 味精 少许

野山椒香菜牛肉的做法

野山椒香菜牛肉的做法图解1

步骤1

牛肉切片，野山椒和泡椒切圈。
野山椒香菜牛肉的做法图解2

步骤2

放生抽1勺、蚝油1勺、淀粉水1勺、蛋清1个，把牛肉抓拌均匀，再放1勺花生油抓匀，阉20分钟左右。
野山椒香菜牛肉的做法图解3

步骤3

锅中起油，下姜蒜末、野山椒、泡椒炒香。
野山椒香菜牛肉的做法图解4

步骤4

下牛肉炒至变色。放生抽1勺、酱油1勺、少许盐和味精炒匀。
野山椒香菜牛肉的做法图解5

步骤5

最后放香菜翻炒几秒即可。

野山椒香菜牛肉的烹饪技巧

牛肉一定要充分抓匀上浆，并用油包裹住水分，最后炒出来才比较嫩。 大火快速翻炒。炒时油需要多一点，最后装盘时可以不必把油都盛出来。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-02

©本菜谱的做法由 我固我在 编写，未经授权不得转载

野山椒香菜牛肉的其他做法更多

上传我做的这道菜

野山椒香菜牛肉的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 野山椒香菜牛肉

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 6 野山椒香菜牛肉的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活