香菇油菜

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香菇油菜是很经典的家常菜，很多人爱吃，包括我在内，有时候下班回家不知道吃什么时候就做个简单的香菇油菜吃。我做这个菜时候会加一点的虾米，味道会更加的鲜美。 这道菜营养丰富，可谓老少皆宜，油菜为低脂肪蔬菜，且含有膳食纤维，能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合，并从粪便排出，从而减少脂类的吸收，故可用来降血脂。中医认为油菜能活血化瘀，用于治疗疖肿、丹毒。油菜含有大量胡萝卜素和维生素C，有助于增强机体免疫能力。油菜所含钙量在绿叶蔬菜中为最高，一个成年人一天吃500克油菜，其所含钙、铁、维生素A和维生素C即可满足人体需求。

香菇油菜的用料

香菇 10来朵 油菜 7.8棵
蚝油 两勺 虾米 10克
蒜粒 5.6粒

香菇油菜的做法

香菇油菜的做法图解1

步骤1

准备好食材
香菇油菜的做法图解2

步骤2

香菇剪去根部，锅里烧开水，焯水3分钟。
香菇油菜的做法图解3

步骤3

油菜洗净，叶都掰开。
香菇油菜的做法图解4

步骤4

香菇捞出控水，切成薄片
香菇油菜的做法图解5

步骤5

热锅倒油，放入蒜末爆香
香菇油菜的做法图解6

步骤6

加入香菇翻炒几下
香菇油菜的做法图解7

步骤7

在放入油菜大火翻炒
香菇油菜的做法图解8

步骤8

虾米放进去，加虾米特别的提鲜。
香菇油菜的做法图解9

步骤9

来两小勺的蚝油、
香菇油菜的做法图解10

步骤10

加一点点的盐，快速的翻炒几下，蚝油和虾米都是咸的，盐不要加多了。
香菇油菜的做法图解11

步骤11

最后看到油菜炒软就好了，不要炒时间过长，否则会影响油菜的口感。
香菇油菜的做法图解12

步骤12

装盘上桌开吃吧，简单易做又美味。

香菇油菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-02

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