干锅香辣虾

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虾含有丰富的蛋白质，同时富含锌、碘和硒，热量和脂肪较低，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物，既好吃又营养丰富，关键还不长肉肉，赶快做起来吧

干锅香辣虾的用料

鲜虾 500克 蒜苔 200克
土豆 1小个 料酒 2勺
葱姜蒜 适量 油 2大勺
辣椒 适量 盐和鸡精 适量
十三香 1勺 孜然粉 1勺
白糖 少量（小半勺）

干锅香辣虾的做法

干锅香辣虾的做法图解1

步骤1

活虾剪刀开背第三节位置去虾线 以前不吃虾头感觉脏 但是听朋友说虾头蛋白质高 今天把它留下了 剪掉虾须和脚后把虾头里面的脏东西给挤出来留下头了(蛋白质不知道在哪)加入料酒 少量盐和生抽腌制十五分钟
干锅香辣虾的做法图解2

步骤2

葱姜蒜辣椒必不可少的
干锅香辣虾的做法图解3

步骤3

配菜用的蒜苔和土豆 根据个人爱好了自己搭配就行 蒜苔洗净切段 土豆切薄片洗一遍后加入水泡一会
干锅香辣虾的做法图解4

步骤4

锅中加入平时炒菜量的油加热
干锅香辣虾的做法图解5

步骤5

加入处理好的虾炸至两面金黄 盛出后再加入一点油大火复炸5秒转小火加入一勺十三香和孜然粉翻炒几秒盛出
干锅香辣虾的做法图解6

步骤6

加入土豆片炸至两面金黄（变色即可）捞出备用 这样都是孜然味 更香
干锅香辣虾的做法图解7

步骤7

炸虾和土豆的油不用倒 直接下葱姜蒜辣椒爆香 我觉得不辣另外放了点辣椒粉 家里有豆瓣酱或者火锅底料也可以放（葱只放葱白部分）加入蒜苔翻炒变色
干锅香辣虾的做法图解8

步骤8

将炸好的虾和土豆倒入加入适量的盐和鸡精 放两勺生抽 少量的白糖爆炒几分钟即可出锅
干锅香辣虾的做法图解9

步骤9

出锅将葱花用来装盘 自己吃还是家里请客吃饭都好看 家里有香菜的更好吃又好看

干锅香辣虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-02

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