无敌绵软好吃的～鸡蛋烤饼

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阿敏666
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不加水，超级绵软细腻，零难度超简单。

鸡蛋烤饼的用料

面粉 230克 鸡蛋 2个
白糖 1勺 酵母 4克
玉米油 35克

鸡蛋烤饼的做法

无敌绵软好吃的～鸡蛋烤饼的做法图解1

步骤1

1.碗中打入2个鸡蛋，1勺白糖，35克玉米油，搅拌至汤融化。
无敌绵软好吃的～鸡蛋烤饼的做法图解2

步骤2

2.容器中倒入230克面粉，4克酵母，再加入刚刚搅拌均匀的蛋液，搅成棉絮，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放温暖的地方，发酵至2倍大。
无敌绵软好吃的～鸡蛋烤饼的做法图解3

步骤3

3.发酵好的面团排气，揉光滑就行，搓成长条，等分5份，每个小剂子揉圆。
无敌绵软好吃的～鸡蛋烤饼的做法图解4

步骤4

4.用盘子把每一个揉圆的小剂子，压扁，使劲儿压，都压好以后，盖上保鲜膜二次发酵四五十分钟都行（我是头天晚上做的，做好后放冰箱冷藏一晚上二次发酵，早上起来直接烤）
无敌绵软好吃的～鸡蛋烤饼的做法图解5

步骤5

5.二次发酵完，在烤盘里铺上一层油纸，将饼丕依次摆好，125度13分钟，然后翻面，继续加热13分钟即可

鸡蛋烤饼的烹饪技巧

没有烤箱的话，平底锅，电饼铛烙也是一样的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-02

©本菜谱的做法由 阿敏666 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烤 清淡 主食 饼

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