黄花菜肉片汤

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一朵娇花Yo
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第一次做黄花菜，哆哆嗦嗦怕把自己折了，饭后几小时才来上传菜谱~

黄花菜肉片汤的用料

新鲜黄花菜 一大把 肉 适量
鸡蛋 1个 油 适量
水 适量 白酒 适量
生抽 适量 盐 适量
鸡精 适量 淀粉 适量
五香粉 适量

黄花菜肉片汤的做法

黄花菜肉片汤的做法图解1

步骤1

黄花菜掐尾抽丝，盐水浸泡1小时，开水煮熟捞出，泡冷水
黄花菜肉片汤的做法图解2

步骤2

肉肉切片，加生抽、盐、白酒、五香粉、淀粉腌制15分钟，油锅煎熟盛出
黄花菜肉片汤的做法图解3

步骤3

鸡蛋加少许盐搅匀，热油锅煎鸡蛋，鸡蛋凝固成形用铲子破开，加水煮至蛋汤变浓变白（因为没有高汤所以用的鸡蛋汤，不过结果太惊艳了！）
黄花菜肉片汤的做法图解4

步骤4

鸡蛋浓汤下肉片下黄花菜，加盐、鸡精进行调味
黄花菜肉片汤的做法图解5

步骤5

烧开入味就可以了，汤真的太好喝了，我很好，活蹦乱跳

黄花菜肉片汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-03

©本菜谱的做法由 一朵娇花Yo 编写，未经授权不得转载

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