西柚蛋糕

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甜蜜的西柚蛋糕 有颜又有料的好吃到流泪！ 一款带有魔力治愈系的小甜品​ 愿你们在这个炎炎夏日​毕业快乐 ​愿你们全都超常发挥 晚风吹来的都是好消息​ 一切的努力都有好结果 像西柚蛋糕一样看起来一切都很美好
参与活动: #营养小食光#

西柚蛋糕的用料

西柚 2个 鸡蛋 4个
蛋糕粉 55g 玉米油 35g
西柚汁 50g 细砂糖 50g
淡奶油 150g 砂糖 15g
西柚果肉 适量 薄荷 三色堇 装饰

西柚蛋糕的做法

西柚蛋糕#营养小食光#的做法图解1

步骤1

西柚顶部切掉，挖出果肉，再取50g西柚汁备用.
西柚蛋糕#营养小食光#的做法图解2

步骤2

蛋清蛋黄分离，分别放在干净的盆中. 蛋黄打散.
西柚蛋糕#营养小食光#的做法图解3

步骤3

倒入玉米油搅匀.
西柚蛋糕#营养小食光#的做法图解4

步骤4

倒入西柚汁搅匀
西柚蛋糕#营养小食光#的做法图解5

步骤5

放入过筛的蛋糕粉，搅拌均匀备用.
西柚蛋糕#营养小食光#的做法图解6

步骤6

蛋清打发至成鱼眼泡时放入三分之一的砂糖.继续打发. 
打发至蛋白呈小气泡时放入三分之一的砂糖，继续打发.打发至蛋白细腻无气泡时放入剩余的砂糖，继续打发.
西柚蛋糕#营养小食光#的做法图解7

步骤7

打发至蛋白霜提起时，呈小弯钩状态.
西柚蛋糕#营养小食光#的做法图解8

步骤8

蛋黄面糊中放入三分之一的蛋白霜，翻拌均匀.
西柚蛋糕#营养小食光#的做法图解9

步骤9

倒入蛋白中. 翻拌均匀.
西柚蛋糕#营养小食光#的做法图解10

步骤10

蛋糕模底提前铺一层油纸. 将面糊倒入烤盘中，抹平，震出气泡.
西柚蛋糕#营养小食光#的做法图解11

步骤11

烤箱提前预热至150度 放入烤箱烘烤20分钟（温度和时间也要根据自己家烤箱的脾气适当调整哦）.
西柚蛋糕#营养小食光#的做法图解12

步骤12

晾凉后用模具压出圆形（比西柚稍稍小一点）
西柚蛋糕#营养小食光#的做法图解13

步骤13

淡奶油放入砂糖打发，装入裱花袋中.
西柚蛋糕#营养小食光#的做法图解14

步骤14

西柚最底层挤入淡奶油，放入蛋糕片.
西柚蛋糕#营养小食光#的做法图解15

步骤15

挤入奶油.
西柚蛋糕#营养小食光#的做法图解16

步骤16

放入西柚果肉.
西柚蛋糕#营养小食光#的做法图解17

步骤17

放入蛋糕片.
西柚蛋糕#营养小食光#的做法图解18

步骤18

挤上奶油.
西柚蛋糕#营养小食光#的做法图解19

步骤19

铺满西柚果肉美美的西柚蛋糕就做好了.
西柚蛋糕#营养小食光#的做法图解20

步骤20

完成品.

西柚蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-04

©本菜谱的做法由 椛吃 编写，未经授权不得转载

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