奥利奥吉事果

精品
23.7万 浏览 1980 收藏
收藏
莎糖家
莎糖家 莎糖家
＋ 关注

最近这款奥利奥吉事果很火呀，好奇也试了一下，操作过程跟泡芙一样，只是面糊要比泡芙的干一点，味道和闪电泡芙差不多，不过加了奥利奥的我还是很喜欢的，好多配方的烘烤温度和时间都是190度烤15分钟。烤箱不同，温度和时间也有差别，我用200度烤了20分钟，成品还是没有达到我想要的外脆内软的效果，放凉后外皮会有一点点的小脆感，下次做我要再多烤10分钟看一下效果。

奥利奥吉事果的用料

黄油 35克 低粉 40克
奥利奥碎 30克 水 75克
细砂糖 5克 鸡蛋 1个

奥利奥吉事果的做法

奥利奥吉事果的做法图解1

步骤1

准备材料。
奥利奥吉事果的做法图解2

步骤2

低粉和奥利奥碎粉过筛备用。
奥利奥吉事果的做法图解3

步骤3

黄油，水，细砂糖放入奶锅中小火加热。
奥利奥吉事果的做法图解4

步骤4

黄油全部融化后，表面出现小泡泡的时候调小火。
奥利奥吉事果的做法图解5

步骤5

一次性加入筛好的粉类。
奥利奥吉事果的做法图解6

步骤6

用刮刀搅拌成面团离火。
奥利奥吉事果的做法图解7

步骤7

待面团温度50度左右，加入一部分的蛋液。用刮刀搅拌均匀。
奥利奥吉事果的做法图解8

步骤8

搅拌均匀后再加入下一次的蛋液，直到提起刮刀面糊会粘在刮刀上，有一点倒三角的状态，面糊状态比泡芙糊要干一些。
奥利奥吉事果的做法图解9

步骤9

把面糊装入裱花袋中。
奥利奥吉事果的做法图解10

步骤10

挤在阳晨12寸烤盘上，尽量挤的大小均匀。
奥利奥吉事果的做法图解11

步骤11

烤箱上下200度预热10分钟后放入，烤20分钟。（具体温度和时间要根据自已的烤箱调整）
奥利奥吉事果的做法图解12

步骤12

烤好出炉放凉，可以粘炼乳或者打发好的淡奶油或者冰淇淋一起食用。
奥利奥吉事果的做法图解13

步骤13

成品图
奥利奥吉事果的做法图解14

步骤14

成品图
奥利奥吉事果的做法图解15

步骤15

成品图
奥利奥吉事果的做法图解16

步骤16

成品图

奥利奥吉事果的烹饪技巧

1、面糊加蛋液的时候要注意，后期一定要少量添加蛋液，要随时检查面糊的状态。不然面糊太稀。 2、1个鸡蛋的量不是固定的，最终看面糊的状态，状态到位了就好。 3、烤箱脾气不同，烘烤温度和时间仅供参考。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-04

©本菜谱的做法由 莎糖家 编写，未经授权不得转载

奥利奥吉事果的其他做法更多

上传我做的这道菜

奥利奥吉事果的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 奥利奥吉事果

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 17 奥利奥吉事果的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活