云朵舒芙蕾

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像云朵一样蓬松柔软，绵密又不甜腻的云朵舒芙蕾吃过吗？只需简单几种材料，新手小白也能轻松做好，每一口都像是云朵融化在嘴里，松软可口，下午茶来一个真的太惬意了～

舒芙蕾的用料

蛋清 四个 玉米淀粉 10g
白砂糖 30克 盐 少许

舒芙蕾的做法

云朵舒芙蕾的做法图解1

步骤1

取四个鸡蛋的蛋清放入碗里（不可有一点蛋黄）然后撒一点点盐，用打蛋器开始打发
云朵舒芙蕾的做法图解2

步骤2

打发到有大气泡加入30g白砂糖继续打发
云朵舒芙蕾的做法图解3

步骤3

搅打一会儿加入玉米淀粉继续打发
云朵舒芙蕾的做法图解4

步骤4

最后打发至发泡立起小尖角就可以了
云朵舒芙蕾的做法图解5

步骤5

打发好的蛋白用刮刀放到一个可以进烤箱的锅里
云朵舒芙蕾的做法图解6

步骤6

表面可以撒一些喜欢的坚果碎或杏仁片
云朵舒芙蕾的做法图解7

步骤7

烤箱预热150度烤20分钟，可以明显看到随着温度升高蛋白像云朵一样膨胀起来
云朵舒芙蕾的做法图解8

步骤8

太香了✅快趁热享用吧～

舒芙蕾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-04

©本菜谱的做法由 Ashley的轻食 编写，未经授权不得转载

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