不放添加剂的乳扇沙琪玛

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乳扇沙琪玛的用料

乳扇 5片 白砂糖或者冰糖 300克
植物油 适量（用于油炸） 黑白芝麻 适量
坚果 适量（可无）

乳扇沙琪玛的做法

不放添加剂的乳扇沙琪玛的做法图解1

步骤1

准备乳扇
不放添加剂的乳扇沙琪玛的做法图解2

步骤2

剪成丝，我这个有点大了
不放添加剂的乳扇沙琪玛的做法图解3

步骤3

炒黑白芝麻，可以只用一种
不放添加剂的乳扇沙琪玛的做法图解4

步骤4

炸乳扇，一定要小火慢慢炸
不放添加剂的乳扇沙琪玛的做法图解5

步骤5

乳扇变色变形时捞出
不放添加剂的乳扇沙琪玛的做法图解6

步骤6

熬糖，很费时间，问题关键！加适量水，加白糖
不放添加剂的乳扇沙琪玛的做法图解7

步骤7

起泡时加入适量蜂蜜
不放添加剂的乳扇沙琪玛的做法图解8

步骤8

继续熬，等变成焦糖色时，用筷子蘸一点
不放添加剂的乳扇沙琪玛的做法图解9

步骤9

放进冷水中，如果糖变脆了，就代表可以放东西了。
不放添加剂的乳扇沙琪玛的做法图解10

步骤10

这样时，关火，加入所有原料。
不放添加剂的乳扇沙琪玛的做法图解11

步骤11

入锅翻炒，此时一定是关火状态。
不放添加剂的乳扇沙琪玛的做法图解12

步骤12

翻炒均匀后，放入容器，可以是长方形的
不放添加剂的乳扇沙琪玛的做法图解13

步骤13

压实
不放添加剂的乳扇沙琪玛的做法图解14

步骤14

倒出来，就是成型状态。
不放添加剂的乳扇沙琪玛的做法图解15

步骤15

可以用刀切开。不要等凉了再切。
不放添加剂的乳扇沙琪玛的做法图解16

步骤16

香，脆！
不放添加剂的乳扇沙琪玛的做法图解17

步骤17

这里面还放了芒果干，

乳扇沙琪玛的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-04

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