好吃的不要不要，金针菇炒花蛤

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Vivian花一朵
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金针菇炒花蛤的用料

花蛤 750克 金针菇 100克
葱 5根 姜 6片
蒜 4瓣 小米椒 4个
盐 适量 鸡精 1勺
老抽 1勺 料酒 2勺

金针菇炒花蛤的做法

好吃的不要不要，金针菇炒花蛤的做法图解1

步骤1

买回来放池里用水泡着，放2勺盐，让花蛤吐出沙子来，至少45分钟
好吃的不要不要，金针菇炒花蛤的做法图解2

步骤2

烧一锅水，加料酒和些许姜片，水开放入花蛤，花蛤开口就立即关火
好吃的不要不要，金针菇炒花蛤的做法图解3

步骤3

捞出温水冲洗，备用
好吃的不要不要，金针菇炒花蛤的做法图解4

步骤4

葱姜蒜切成末，金针菇去根部
好吃的不要不要，金针菇炒花蛤的做法图解5

步骤5

热锅下菜籽油，放入葱姜蒜小米椒爆香
好吃的不要不要，金针菇炒花蛤的做法图解6

步骤6

让金针菇，炒软
好吃的不要不要，金针菇炒花蛤的做法图解7

步骤7

倒入花蛤，翻炒到料酒，然后调其他味
好吃的不要不要，金针菇炒花蛤的做法图解8

步骤8

加入葱叶，老抽上色
好吃的不要不要，金针菇炒花蛤的做法图解9

步骤9

完美，不输外面的味道

金针菇炒花蛤的烹饪技巧

花蛤不焯水，吃起来会感觉有沙且有点怪味，个人喜好，不喜勿喷！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-04

©本菜谱的做法由 Vivian花一朵 编写，未经授权不得转载

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