糖醋丸子

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丸子可以直接吃，也可以蒸着吃，而我们家炸出丸子，更爱吃的是糖醋丸子，这道菜。 这道菜是道快手菜，只需用五六分钟搞定，省时又好吃，宜菜宜饭，因我上传了油炸丸子的过程，所以有些繁琐了，会炸丸子的，不需要看前面。

糖醋丸子的用料

食材：猪肉末 用量：400克 食材：姜蒜末 用量：45克
食材：大粉面 用量：200克 五香粉或13香 7到8克
食材：盐 用量：20克 食材：醋 用量：20毫升
食材：爱乐甜 用量：10克 食材：删掉 用量：10毫升
食材：盐， 用量：少许

糖醋丸子的做法

糖醋丸子的做法图解1

步骤1

猪肉多岁放入姜末，蒜末盐13香五香粉放入粉面，倒入水搅拌粘稠如图
糖醋丸子的做法图解2

步骤2

饧发2到3个小时以后，取锅烧油炸
糖醋丸子的做法图解3

步骤3

中小火慢炸，不需要大火
糖醋丸子的做法图解4

步骤4

炸成这样捞出
糖醋丸子的做法图解5

步骤5

这是前几天炸的丸子，所以用开水，稍烫一下，外皮会松软一些，经过油炒之后会外酥里外焦里嫩
糖醋丸子的做法图解6

步骤6

爱乐甜糖醋少许淀粉调成糖醋汁
糖醋丸子的做法图解7

步骤7

锅内少许油越少越好
糖醋丸子的做法图解8

步骤8

放入丸子小火炒炒至外壳焦脆时倒入糖醋汁
糖醋丸子的做法图解9

步骤9

收汁
糖醋丸子的做法图解10

步骤10

盛出，拔丝的糖醋丸子，酸甜可口，外焦里软，十分好吃，宜菜宜饭
糖醋丸子的做法图解11

步骤11

看是不是很美啊？

糖醋丸子的烹饪技巧

用爱乐甜和用白糖的口感差不多 如果丸子放的时间长了，外面干了一定要用开水泡一下
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-04

©本菜谱的做法由 阳光下舞蹈 编写，未经授权不得转载

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