摆摊儿啦~香掉牙的独家㊙️制脆皮烤鸡

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我这个㊙️制脆皮烤鸡 隔三差五就要烤一次 受到家人一致好评 经过冷藏腌制以后，非常入味儿 皮脆柔嫩，吃一口就上瘾的那种 腌料都是咱们家里常备的，做法也是超级简单，学会了绝对可以摆摊儿 话不多说，直接无私分享食谱
参与活动: #营养小食光#

制脆皮烤鸡的用料

童子鸡1只 750克 生抽 3勺
老抽 1勺 料酒 1勺
耗油 2勺 麦芽糖 1勺
番茄酱 1勺 姜粉 2克
黑胡椒粉 2克 自制花椒粉 3克

制脆皮烤鸡的做法

摆摊儿啦~香掉牙的独家㊙️制脆皮烤鸡#营养小食光#的做法图解1

步骤1

童子鸡清洗干净，去掉鸡脖子和鸡头，剪去PP，然后控干水分
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步骤2

所有调料放在一个大盆里调匀
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步骤3

把童子鸡放入盆中，里里外外做一个充分按摩所有地方都抹上料汁
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步骤4

然后把童子鸡和料汁倒入厚的密封袋中，扎紧封口，放入冰箱冷藏腌制12小时以上
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步骤5

烤箱150度预热，取出腌制好的童子鸡，稍控干料汁，插入转叉放入烤箱，选择空气炸功能，150度烤30分钟，至表皮金黄酥脆
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步骤6

我转转转，烤烤烤
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步骤7

烤的时候满屋飘香，已经要留口水了完美出炉喽
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步骤8

香掉牙，皮脆肉嫩

制脆皮烤鸡的烹饪技巧

1⃣️也可以用三黄鸡，重量不要超过1000克，冷藏腌制时间一定要12小时以上，这样才能更入味儿 2⃣️烤箱没有转叉的，直接放在铺了锡纸的烤盘中，中间要拿出来翻面儿
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-05

©本菜谱的做法由 开心食记 编写，未经授权不得转载

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