入口即化的牛肉薏仁汤

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师范院校毕业被主持耽误了的厨子
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该是吃薏仁去湿的季节了，普通的薏仁粥孩子不喜欢，所以还是投其所好，煮个牛肉薏仁汤！

牛肉薏仁汤的用料

牛肉 500克 薏仁 50克
胡萝卜 2根 蟹味菇 200克
姜 一块 小葱 1根
料酒 3汤勺 黑胡椒 适量
盐 适量

牛肉薏仁汤的做法

入口即化的牛肉薏仁汤的做法图解1

步骤1

薏仁用水浸泡20分钟；胡萝卜和姜切片；蟹味菇洗净；
入口即化的牛肉薏仁汤的做法图解2

步骤2

牛肉切片下凉水，焯去血水；
入口即化的牛肉薏仁汤的做法图解3

步骤3

捞出牛肉片洗净备用；
入口即化的牛肉薏仁汤的做法图解4

步骤4

将牛肉再次放入冷水中煮；
入口即化的牛肉薏仁汤的做法图解5

步骤5

放入姜片、料酒，煮开；
入口即化的牛肉薏仁汤的做法图解6

步骤6

煮开后倒入薏仁；
入口即化的牛肉薏仁汤的做法图解7

步骤7

再放入胡萝卜；
入口即化的牛肉薏仁汤的做法图解8

步骤8

最后放入蟹味菇及少量的盐，大火煮开；
入口即化的牛肉薏仁汤的做法图解9

步骤9

大火煮开后调小火煲1小时；
入口即化的牛肉薏仁汤的做法图解10

步骤10

倒入电饭煲中继续煲2小时；
入口即化的牛肉薏仁汤的做法图解11

步骤11

最后放入葱、香菜和适量的盐、黑胡椒盛出。

牛肉薏仁汤的烹饪技巧

白天我没时间煲汤，所以是晚上做的，煲了三个小时后的牛肉非常的烂，入口即化一点都不夸张，当然这还是考虑到我家菲姐的牙不行，正常一个小时差不多，切记就是牛肉一定要切成薄片！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-05

©本菜谱的做法由 师范院校毕业被主持耽误了的厨子 编写，未经授权不得转载

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