夏日必备之麻辣小龙虾

精品 独家
2.9万 浏览 188 收藏
收藏
曲阳京宇石材
曲阳京宇石材
＋ 关注

炎炎夏日，又到了小龙虾盛行的季节，麻辣的口味儿再配上冰凉的鲜酿，那味道，足够满足鄱阳湖的水产，唯独差一份辣炒藕尖搭配

麻辣小龙虾的用料

小龙虾 4斤 大葱 2根
姜 3片 蒜 1头
香叶 4片 麻椒 100g
盐 1小勺 啤酒 1瓶半
白糖 一勺 蚝油 2勺

麻辣小龙虾的做法

夏日必备之麻辣小龙虾的做法图解1

步骤1

小龙虾先用清水冲洗一下
夏日必备之麻辣小龙虾的做法图解2

步骤2

然后剪去头，去掉胃，捏住尾巴中间的那片，左右拧几下就能把虾线整条撤出来，剪头的时候把虾黄留下
夏日必备之麻辣小龙虾的做法图解3

步骤3

佐料就不介绍了，自己根据口味加辣加麻，香叶用热水泡上，一会儿更容易出味儿
夏日必备之麻辣小龙虾的做法图解4

步骤4

锅内热油，到郫县豆瓣酱炒出红油，然后倒进葱姜蒜
夏日必备之麻辣小龙虾的做法图解5

步骤5

把小龙虾翻炒一下，直到全身变红，再倒入泡好的香叶水和香叶，再翻炒一会儿，加入啤酒，大概能淹过小龙虾就好了
夏日必备之麻辣小龙虾的做法图解6

步骤6

大概十五分钟后，汤汁变少，加入少量盐和味精就可以起锅了
夏日必备之麻辣小龙虾的做法图解7

步骤7

想要麻辣更重一些，可以另外起锅，烧热油爆辣椒麻椒泼在上面
夏日必备之麻辣小龙虾的做法图解8

步骤8

小龙虾有了，怎么能少了一桶鲜酿，爽

麻辣小龙虾的烹饪技巧

小龙虾剪去头部，因为它的胃和各种腺体在里面，不卫生，尾巴中间的位置拧两下就能把虾线拉出来，然后拿牙刷把小腿下边及腹部的脏东西都刷干净，不然影响口感，也不卫生，如果能买到紫苏叶配在小龙虾里，那才叫绝配
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-05

©本菜谱的做法由 曲阳京宇石材 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 煮 咸 辣

麻辣小龙虾的其他做法更多

上传我做的这道菜

麻辣小龙虾的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 夏日必备之麻辣小龙虾

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 夏日必备之麻辣小龙虾的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活