老马家的泡菜饼

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无氧女恶霸_老马
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跟韩国大妈学的 有所改良： 一是泡菜不是自己做的，京东买的； 二是作为食荤者，我添加了鸡胸肉； 三是为了点缀，我加了少许香菜。 味道整体没问题，但是京东买的这个泡菜垮掉了，不是宗家府的，没有辣椒红，一袋里也没有泡菜汤儿……因此泡菜饼的红色，没有出来……

泡菜饼的用料

切件泡菜 根据个人口味选取多少 鸡蛋 4个
面粉 根据原料和加水多少来定 即食鸡胸 一块
香菜 无所谓 清水 根据小饭碗的话两碗吧

泡菜饼的做法

老马家的泡菜饼的做法图解1

步骤1

切件泡菜放入盆中 忽略我买的这个垮掉的泡菜 一没色 二口感一般 便宜没好货 宗家府的好吃
老马家的泡菜饼的做法图解2

步骤2

即食鸡胸肉 撕成条 和泡菜放一起
老马家的泡菜饼的做法图解3

步骤3

打鸡蛋 四个 都放一起
老马家的泡菜饼的做法图解4

步骤4

放水 倒面粉 戴手套搅和 面粉要一点一点加昂！别一下子倒好多，根据黏稠度慢慢添加。
老马家的泡菜饼的做法图解5

步骤5

（如图）大概这样的稀稠度，用勺子盛起来 往下倒 试一试 稀了加面粉 稠了加水 加的话都一点一点加 慢慢调 个人觉得 调好 放边上静置一会儿 面粉小疙瘩会稀释掉 大家不必担心吃到黏在一起小疙瘩
老马家的泡菜饼的做法图解6

步骤6

热锅放油
老马家的泡菜饼的做法图解7

步骤7

盛一大汤勺糊糊 放进来（此时开始保持中小火即可）
老马家的泡菜饼的做法图解8

步骤8

用铲子稍微摊平
老马家的泡菜饼的做法图解9

步骤9

感觉下面那层有硬壳了 翻面 这里不用担心翻面垮掉啊 能掂勺儿的 掂 掂不了的 就把饼用铲子切成小块 再翻 翻过来以后 用铲子背面按一按
老马家的泡菜饼的做法图解10

步骤10

反复翻面两三次吧 就出锅！

泡菜饼的烹饪技巧

主要就是加水加面粉一点一点来（特别是小白们 其实我就算） 别一次加好多 或一下子全倒进去 根据个人口味 糊糊可以放点别的原料 或葱花什么的 我不爱吃葱 二是咸淡我觉得够了 泡菜有咸味 我口味淡 没有另加调料 爱吃辣 再加点韩国辣酱 也许另一番滋味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-06

©本菜谱的做法由 无氧女恶霸_老马 编写，未经授权不得转载

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