【薄荷冰粉】

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冰粉和台湾有名的爱玉冰长得很像，也都是果籽加水搓出的果浆凝固成的。只不过两者用的果子是不同的植物，冰粉的原材料是一种教冰粉树、也叫假酸浆的植物的种子，它属于茄科，而爱玉则是用桑科榕属植物果子的种子做的。虽然是两种不一样的植物，做出来的凉粉口感却非常相似的哦！ 几周前网购一些调料的时候发现同一个网站也卖冰粉粉，就买了几包打算天热的时候做冰粉吃。冰粉是中国南方夏天的一种小吃，冰凉爽滑，天热的时候吃着真的很舒服。

薄荷冰粉的用料

冰粉粉 1/2 包/ 20 克 饮用水 1250-1500 克
薄荷糖浆 1 小杯 烤香去皮的花生 一小把
葡萄蔓越莓干 一小把 烤香的芝麻 一点

薄荷冰粉的做法

【薄荷冰粉】的做法图解1

步骤1

把半包的冰粉粉倒入一个带盖的容器里，
【薄荷冰粉】的做法图解2

步骤2

注入1250-1500克的烧水（大约90摄氏/195华氏度） 喜欢口感硬一点的加1250克水，喜欢嫩一点的加1500克。
【薄荷冰粉】的做法图解3

步骤3

搅拌匀加盖冷却后就会凝结成果冻状。把凝结好的冰粉放到冰箱里冷藏。
【薄荷冰粉】的做法图解4

步骤4

趁这个时候可以制作薄荷糖浆，我们家每次薄荷丰收的时候都会剪一大把制作薄荷糖浆冷藏，所以想吃冰粉的时候就很方便。
【薄荷冰粉】的做法图解5

步骤5

取一小碗的冰粉，淋上两勺的薄荷糖浆，表面撒点烤香的花生、芝麻和葡萄干和蔓越莓干。

薄荷冰粉的烹饪技巧

薄荷糖浆的食谱 -- https://www.douguo.com/cookbook/1595692.html
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-07

©本菜谱的做法由 盈盈小筑2010 编写，未经授权不得转载

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