香橙甜辣鸡爪

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麦子sweet
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本来想买柠檬的，结果买成了橙子，就用新鲜橙子来做鸡爪，伴有橙子的香味，甜甜辣辣的，味道挺不错的

香橙甜辣鸡爪的用料

鸡爪 1000克 香橙 2个
姜 适量 蒜 适量
椒盐 适量 胡椒粉 适量
料酒 适量 盐 适量
白糖 适量 醋 适量
生抽 适量 耗油 适量
小米椒 适量 香菜 适量
香油 适量勺

香橙甜辣鸡爪的做法

香橙甜辣鸡爪的做法图解1

步骤1

先解冻鸡爪，然后减掉鸡爪的指甲
香橙甜辣鸡爪的做法图解2

步骤2

把鸡爪切成两段，每段上划个口子，以便更快入味
香橙甜辣鸡爪的做法图解3

步骤3

切好的鸡爪清洗一遍，然后放入锅中，加入姜片，料酒，少许盐，煮到13分钟左右
香橙甜辣鸡爪的做法图解4

步骤4

煮好的鸡爪从锅里捞起，用清水冲干净，然后倒入冰块，冰镇一会儿
香橙甜辣鸡爪的做法图解5

步骤5

进行调味，把上面所列调料都适量调在一起，姜和蒜切成末，小米椒切成颗粒状，
香橙甜辣鸡爪的做法图解6

步骤6

橙子压汁，然后把汁倒入调好的调料中
香橙甜辣鸡爪的做法图解7

步骤7

把冰镇过的鸡爪放进调料中，放入香菜，加入一点橙皮搅拌均匀，然后浸泡2个小时以后，伴有香橙味的鸡爪就可以吃喽

香橙甜辣鸡爪的烹饪技巧

一定要冰镇过鸡爪，这样鸡爪口感会更好，更脆
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-07

©本菜谱的做法由 麦子sweet 编写，未经授权不得转载

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