脆炸蘑菇

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姜米条～
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脆炸蘑菇的用料

平菇 适量 面粉 5勺
食用油 半勺 玉米淀粉 2勺
鸡蛋 一颗 水 5勺
十三香 3g 椒盐 适量

脆炸蘑菇的做法

脆炸蘑菇的做法图解1

步骤1

蘑菇➕适量盐浸泡5分钟、去除泥土的味道～
脆炸蘑菇的做法图解2

步骤2

捞出攥干水分
脆炸蘑菇的做法图解3

步骤3

我用的是这样的勺子，面粉、水、淀粉的比例5/5/2、加入一颗鸡蛋，少许十三香，调成糊状
脆炸蘑菇的做法图解4

步骤4

调成糊状、最好酱一点不要太稀，不然无法挂糊
脆炸蘑菇的做法图解5

步骤5

油热8成下锅炸
脆炸蘑菇的做法图解6

步骤6

炸好捞出、再次将油烧热复炸
脆炸蘑菇的做法图解7

步骤7

炸好后，外表酥脆，里面嫩嫩的～

脆炸蘑菇的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-07

©本菜谱的做法由 姜米条～ 编写，未经授权不得转载

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