苦瓜木耳爆北极虾

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用苦瓜加了木耳和北极熊炒一下，口感清爽鲜美，营养翻倍不打折，关键是好吃又不长肉肉哟～(*^o^*)
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苦瓜木耳爆北极虾的用料

苦瓜 1根 北极虾 10个
木耳 10朵 大蒜 5瓣
花椒 1克 花生油 20克
盐 适量 鸡精 1克
蚝油 1勺

苦瓜木耳爆北极虾的做法

#营养小食光#苦瓜木耳爆北极虾的做法图解1

步骤1

首先备齐所有的食材，北极虾提前从冰箱里拿出来解冻。
#营养小食光#苦瓜木耳爆北极虾的做法图解2

步骤2

木耳清洗干净后，用温水浸泡发开。
#营养小食光#苦瓜木耳爆北极虾的做法图解3

步骤3

苦瓜洗净后去瓤后切粗条，大蒜去皮后切成薄片。
#营养小食光#苦瓜木耳爆北极虾的做法图解4

步骤4

马克西姆微压锅倒入适量的清水烧开，加入半勺盐和几滴食用油，把苦瓜进行焯水。
#营养小食光#苦瓜木耳爆北极虾的做法图解5

步骤5

看见苦瓜变色断生捞出过冷水后沥干备用。
#营养小食光#苦瓜木耳爆北极虾的做法图解6

步骤6

再把泡发好的木耳，也焯水捞出沥干水分备用。
#营养小食光#苦瓜木耳爆北极虾的做法图解7

步骤7

另起锅烧热倒入花生油，小火慢慢炸香花椒后，大火爆香大蒜片。
#营养小食光#苦瓜木耳爆北极虾的做法图解8

步骤8

这个时候加入蚝油调味调色。
#营养小食光#苦瓜木耳爆北极虾的做法图解9

步骤9

放入解冻后的北极虾，翻炒均匀。
#营养小食光#苦瓜木耳爆北极虾的做法图解10

步骤10

倒入焯过水的苦瓜。
#营养小食光#苦瓜木耳爆北极虾的做法图解11

步骤11

根据个人口味，加入适量的盐调味。
#营养小食光#苦瓜木耳爆北极虾的做法图解12

步骤12

再加入鸡精增加口感。
#营养小食光#苦瓜木耳爆北极虾的做法图解13

步骤13

最后加入木耳，大火翻炒均匀。
#营养小食光#苦瓜木耳爆北极虾的做法图解14

步骤14

盖上锅盖焖1分钟左右。
#营养小食光#苦瓜木耳爆北极虾的做法图解15

步骤15

看见北极虾变软即可关火。
#营养小食光#苦瓜木耳爆北极虾的做法图解16

步骤16

鲜美无比又清爽味美，夏天必备的美味小炒。

苦瓜木耳爆北极虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-07

©本菜谱的做法由 月色家的小厨房 编写，未经授权不得转载

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