馒头的制作

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米奇妙妙妙
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300克面粉，180ML水，3克酵母，20克白糖，一起揉面，揉好光滑的面团放置一小时左右，出现蜂窝状，取出面团；继续揉面排气，制作喜欢的馒头形状；制作好的馒头几静置15分钟，让它充分二发；蒸锅加水，把馒头几分别放置蒸屉上；烧水，开中火，开锅15分钟关火， 关火放5分钟， 不要一下打开锅盖，防止馒头回缩，打开锅盖取出馒头，馒头形状完整，口感香甜。

制作的用料

中筋面粉 300g 清水 180g
白糖 20g 酵母粉 3g

制作的做法

步骤1

300克面粉，180ML水，3克酵母，20克白糖，一起揉面，揉好光滑的面团

步骤2

光滑的面团放置一小时左右，出现蜂窝状，取出面团；继续揉面排气，制作喜欢的馒头形状；制作好的馒头几静置15分钟，让它充分二发；蒸锅加水，把馒头几分别放置蒸屉上；烧水，开中火，开锅15分钟关火， 关火放5分钟， 不要一下打开锅盖，防止馒头回缩，打开锅盖取出馒头，馒头形状完整，口感香甜。

制作的烹饪技巧


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创建时间:2020-07-07

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