虎皮尖椒酿肉

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虎皮尖椒酿肉的用料

尖椒 3个 猪肉末 250克
生抽 适量 蚝油 适量
食盐 适量 白糖 适量
醋 适量

虎皮尖椒酿肉的做法

虎皮尖椒酿肉的做法图解1

步骤1

青椒要挑直一点的好塞肉哦，洗干净对切两段，把里头的白筋都挖去，这样就不会太辣！
虎皮尖椒酿肉的做法图解2

步骤2

肉末切好最后加入少量黄酒、少许盐，接着边切边搅拌备用。
虎皮尖椒酿肉的做法图解3

步骤3

把肉塞进青椒段中。
虎皮尖椒酿肉的做法图解4

步骤4

锅里放油下去青椒段，中小火煎。
虎皮尖椒酿肉的做法图解5

步骤5

煎至青椒起皮变微黄，两头的肉末也有些发黄，这时候如果发现油过量可以倒掉一点，油太多吃起来会很腻，接着依次加入黄酒、生抽、白糖、加少许清水上锅盖煮至熟透，起锅前加少许白醋和耗油。
虎皮尖椒酿肉的做法图解6

步骤6

大火收汁，盛出美味即成！

虎皮尖椒酿肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-07

©本菜谱的做法由 白开水cnzgool 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煎 煮 咸 家常菜

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